Όλα ξεκίνησαν από έναν θάμνο της Αιθιοπίας. Τον Coffea Arabica, του οποίου οι ντόπιοι μασούσαν τους καρπούς ή τους άλεθαν σε σβόλους. Η πρώτη ιστορική αναφορά του καφέ γίνεται περίπου το 900μ.Χ. από τους Μουσουλμάνους. H παρασκευή του, όπως τον γνωρίζουμε σήμερα άρχισε κάπου μέσα στον 14ο αιώνα. Στην Ευρώπη πέρασε τον 16ο αιώνα μέσω […]

Το Ιταλικό όνομα cappuccino, προέρχεται από τη λέξη “cappuccio” δηλαδή την κουκούλα που συνήθιζαν να φορούν οι συμμετέχοντες στο Τάγμα των Καπουτσίνων μοναχών, τον 16ο αιώνα και έπαιξε σημαντικό ρόλο στην επαναφορά του Καθολικισμού στην Ευρώπη. Η όψη λοιπόν του cappucino με το αφρόγαλα στην κορυφή οδήγησε σε αυτόν τον παραλληλισμό με αποτέλεσμα να ονομαστεί […]